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Ingredienti: 5 patate lesse Sale Noce moscata 1 filo d’olio 3 cucchiai formaggio grattugiato Acqua di cottura Cipolla 1 salsiccia sbriciolata 1 bicchiere di vino bianco Pasta q.b.
Preparazione: 1. Per prima cosa lessate le patate e inseritele in una ciotola. 2. Unite sale, noce moscata, olio, formaggio, acqua di cottura e frullate tutto fino ad avere una crema. 3. In una padella rosolate la cipolla con l'olio e poi unite la salsiccia e sfumate il vino. 4. Unite la pasta e poi la crema. 5. Mantecate e servite.
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