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Ingredienti:
5 patate lesse
Sale
Noce moscata
1 filo d’olio
3 cucchiai formaggio grattugiato
Acqua di cottura
Cipolla
1 salsiccia sbriciolata
1 bicchiere di vino bianco
Pasta q.b.
Preparazione:
1. Per prima cosa lessate le patate e inseritele in una ciotola.
2. Unite sale, noce moscata, olio, formaggio, acqua di cottura e frullate tutto fino ad avere una crema.
3. In una padella rosolate la cipolla con l'olio e poi unite la salsiccia e sfumate il vino.
4. Unite la pasta e poi la crema.
5. Mantecate e servite.
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