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Ingredienti:
Olio e.v.o. q.b.
Speck 140gr
Noci tritate 10
Trofie 500gr
Provola 120gr
Besciamella 500gr
Parmigiano q.b.
Burro q.b.
Procedimento:
Versare un filo di olio in una casseruola e far rosolare per qualche minuto lo speck tagliato a cubetti e le noci tritate
Far bollire dell’acqua salata e cuocere le trofie fino a 3/4 della cottura.
Aggiungere quindi le trofie e la provola affumicata tagliata a cubetti ed amalgamare il tutto. Versare 3/4 (350g) di besciamella nella casseruola e amalgamare di nuovo.Trasferire le trofie in una pirofila da forno adagiando in superficie le noci di burro e coprire il tutto con il parmigiano.
Infornare a 180° per 20 min.
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