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Tracciare le calorie può non essere fondamentale fintanto che siano soddisfatti i fabbisogni dei macronutrienti principali. Ma è sicuramente molto utile per chi non ha molta dimestichezza con le porzioni e per chi si sta approcciando da poco a questo mondo. Una volta sperimentato cosa funziona meglio sul proprio corpo e con un po’ di esperienza alle spalle, tracciare le calorie non sarà più così importante.
Se vogliamo massimizzare la crescita muscolare è fondamentale seguire un piano alimentare ipercalorico, e quindi bisognerà accettare il fatto di poter aumentare leggermente anche la massa grassa. In poche parole bisogna assumere più calorie di quante vengano consumate.
Viceversa, per ottimizzare la riduzione della massa grassa è fondamentale seguire un piano alimentare ipocalorico. Logicamente se i nutrienti e l’allenamento non sono impostati correttamente si rischia di perdere anche un po’ di massa muscolare: seguire un piano stilato da un professionista sia a tavola che in palestra serve anche ad evitare che ciò accada.
Ci sono alcuni casi in cui è possibile aumentare la massa muscolare riducendo la massa grassa: stiamo parlando della ricomposizione corporea.
I macronutrienti forniscono le seguenti calorie:- 1 grammo di proteine fornisce circa 4 kcal;
- 1 grammo di carboidrati fornisce circa 4 kcal;
- 1 grammo di grassi invece fornisce circa 9 kcal.
Va sottolineato che questi calcoli sono sempre delle stime, in quanto ogni soggetto ha un fabbisogno differente che dipende da tantissimi fattori, non solo interni (metabolismo, reattività dell’individuo ai vari macronutrienti), ma anche esterni, come il livello di attività giornaliero (una persona che svolge un lavoro sedentario ha un fabbisogno inferiore di chi pratica una mansione molto attiva) e il tipo di programma di allenamento.
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