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Dailypain.
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Ingredienti:
Vongole 1-1,2 kg
spaghetti 300 gr
olio
prezzemolo
sale
pepe
Preparazione Spaghetti con le vongole:
Tagliate 2-3 spicchi d’aglio e fateli soffriggere in una padella con dell’olio d’oliva fino a farli dorare. Aggiungere ora le vongole ben scolate e farle cuocere a fuoco vivo per 2-3 minuti fino a che si sono aperte tutte. A questo punto sgusciare la metà delle vongole lasciando da parte le altre per la decorazione finale. Aggiungere un il prezzemolo tritato finemente, sale ed una punta di peperoncino e poi versare nella padella gli spaghetti cotti molto al dente e far finire di cuocere amalgamando bene. Fate insaporire gli spaghetti nell’olio per almeno un minuto e servire immediatamente decorando con le altre vongole non sgusciate, il piatto è pronto...
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Spaghetti con le vongole |
