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Dailypain.
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I tozzetti sono un dolce tipico delle feste natalizie, questi biscotti sono buonissimi e vengono comunemente preparati in casa e mangiati durante tutto l'arco dell'anno; questi biscotti Tozzetti sono molto apprezzati sia dai bambini che dagli adulti e hanno grande successo sotto le feste natalizie perchè sono davvero ottimi
Ingredienti:
1 kg di farina
100 gr di olio
100 gr burro
6 uova
700 gr di zucchero
600 gr di nocciole sbucciate
1 bustina di lievito
300 gr circa gocce cioccolato
1 buccia di un limone e/o arancia
1 bicchiere scarso di latte
Preparazione Tozzetti:
Cominciamo, lavoriamo le uova con lo zucchero, aggiungiamo l' olio, il burro (fuso), la buccia di limone grattuggiata e il lievito, amalgamiamo bene; aggiungiamo ora le nocciole essiccate prima al forno e tagliate a pezzi più o meno grandi, a questo punto aggiungiamo le gocce di cioccolato e cominciamo ad aggiungere la farina (setacciata) pian piano e amalgamiamo;
quando l' impasto sarà morbido ed omogeneo formare dei rettangoli alti 2-3 cm e larghi circa 10 cm, a questo punto adagiarli su una teglia preventivamente unta e spolverata con della farina, spennelliamo la superficie con uovo sbattuto e a questo punto inforniamo a 180° per 20 minuti circa, vedere a occhio il giusto punto di cottura, quando la superficie sarà ben dorata allora tirare fuori dal forno e tagliare a forma di tozzetti, dopodichè infornare nuovamente per pochi minuti solo al fine di essiccare bene la parte del taglio, i vostri Tozzetti sono pronti!!
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Tozzetti |
